料理


料理は女将が作る和洋折衷の家庭料理がメインです。自家製の野菜と米をベースにバランスの取れたメニューにしています。夕食は7~8品程度のボリュームがあり、ご飯はおかわり自由です。お腹いっぱい召し上がってください。

 

少量ですがお酒もご用意しております。おすすめは白馬で製造している地ビールの「Hakuba Brewery」(330ml, 540円)です。オーストラリア人のオーナーが仕込むビールは香り豊かな味わいです。

他にビール大瓶や日本酒(白馬錦)もございます。


自家製の野菜と米


当館の食事は皆さまに安心して食べていただけるよう、できるだけ自家製の野菜とお米を使用しています。季節により種類や量は変わってきます。

 

野菜はじゃがいも、きゃべつ、白菜、トマト、きゅうり、とうもろこしなど収穫し、料理に取り入れています。田んぼでは「あきたこまち」を作っています。自家製米を炊き立てでお召し上がりいただきます。